Булгур с овощами, 1кг

Крупа булгур - это продукт, приготовленный из твердых сортов пшеницы. Зерно пропаривают, затем просушивают и дробят, придавая сходство с рисовыми зернами.

На Востоке из такой крупы готовят самые разнообразные блюда: салаты, начинку для долмы, перца, супы, даже выпечку. Также вареную крупу используют как гарнир к мясу, рыбе, курице. Часто готовят плов из бугура. Таким образом, чаще всего эту пшеничную крупу используют так же, как и рис.

Традиционно булгур сначала обжаривают на масле, затем варят на слабом огне. Если же вы придерживаетесь диеты, то крупу можно сразу варить без обжарки в масле.

Такая крупа - богатейший источник витаминов В (восстановление мышечной массы) и клетчатки (очищение организма). Поэтому ее рекомендуют и для обычного, и для диетического, и для спортивного питания - все зависит от способа приготовления булгура